Muchas veces, la cerveza se asocia a la música, sin importar el género, no hay nada como acompañar una buena rolita o estar en el show o festival, con una cerveza en la mano. Y aunque generalmente en dichos eventos no hay una muy buena variedad, podemos estar con nuestros cuates en algún pub o en la mesa de la cocina, escuchando a nuestra banda favorita en la compañía de una buena chela y en honor a la música, nos decidimos inaugurar esta columna con una cerveza elaborada por los muchachos de Brewdog, la Punk IPA. Según ellos, es una cerveza con un alto nivel de amargor, una cerveza intensa en sabores cítricos y muy aromática. Es una IPA más ruda que ‘Quizás no te guste, pero tampoco era nuestro objetivo’, según lo mencionan los maestros creadores de esta mezcla.
La verdad, sí tiene un fuerte sabor, pero se disfruta. Sobre todo si se busca saborear una IPA de verdad. Con un color dorado y una espuma blanca y cremosa que dura bastante al servirla, que acompañan ese aroma frutal con cítricos y caramelo, confirmados en su sabor a cada trago que se le da a esta sabrosa y refrescante punketa.
Una muy buena opción para salir de la rutina cervecera, aunque le tengamos que invertir un poquirrín más, les recomendamos acompañar sus 5.6% con algo picante, chavocho o si andan finolis, con queso azul. ¡Ah! Y por supuesto, con una buena rola y una platicada con sus cuates.
Mientras la bebemos, nosotros escuchamos “Roots Radical” de Rancid.
Nos dicen cómo les fue con esta Punk IPA, ya después les contaremos los orígenes de este tipo de cervezas.
¡Saluuud!
